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Vorspeisen

Vorspeisen

Ein Dutzend Birkenwaldschnecken im Caquelon gegart
10 € / 18 €
Bei niedriger Temperatur gegarte Entenleber
12 € / 22 €
Carpaccio von hausgemachtem mariniertem Lachs
10 € / 18 €
Hausgemachte Wildterrine
8 € / 14 €
* Preis für eine kleine Portion / Preis für eine normale Portion
Speisen

Speisen

Seehecht à la plancha, Cappuccino von Langustinen
28 €
Gebratene Ente, Ofengemüse
28 €
Rindfleisch mit Löffel, gekocht 7.00 Uhr
28 €
Haselnüsse vom Reh aus unseren Wäldern
32 €
Nesttaube bei Georges
32 €
Nachspeisen

Nachspeisen

Altmodisch karamellisierte Dampfnudeln, cremiges Vanilleeis
9 €
Gefrorenes Mousse mit Gewürztraminer-Trester
9 €
Warmer Schokoladenkuchen
9 €
Dessert des Tages
9 €
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