La carte
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Entrées
Douzaine d’escargots de Birkenwald cuits au caquelon
12 € / 18 €
Tataki de Thon rouge mariné et snacké au sésame
15 € / 22 €
Terrine de Chevreuil aux Noisettes
11 € / 16 €
Foie gras de canard maison
16 € / 23 €
* prix pour une petite portion / prix portion normale
Plats
Poitrine de Pintade rôti en dragée
35 €
Quasi de Veau frotté au piment d'Espelette
35 €
Merlu à la plancha
36 €
Côtelettes de Brocard, spaetzle maison
40 €
Desserts
Dampfnudles caramélisées à l'ancienne, glace crémeuse à la vanille
9 €
Gentleman au Rhum et aux noisettes
9 €
Moelleux chaud au chocolat
9 €
Dessert du jour
9 €
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